ไข่คนกับมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงในชาม เติมเกลือ 3 กรัม แล้วตีให้เข้ากัน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้ในชาม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมต้นหอมซอย กระเทียม และพริกเขียวให้พร้อม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (ใช้น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 80% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่ไข่ลงไปแล้วใช้ตะเกียบคนจนไข่แตก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตักไข่คนใส่จานพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมในหม้อต่อไปจนร้อน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อกระทะร้อนได้ประมาณ 80% แล้ว ให้ใส่ต้นหอม กระเทียม และพริกเขียวเล็ก ผัดประมาณหนึ่งนาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เมื่อเคี่ยวน้ำซุปได้ที่แล้ว ให้เติมเกลือ 5 กรัม และผงชูรสในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดจนละลายหมด

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    จากนั้นใส่ไข่ที่แยกไว้ลงในกระทะ และสุดท้ายใส่ผงซุปไก่ 3 กรัมเพื่อเพิ่มรสชาติ ผัดให้เข้ากันก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ไข่คนผัดมะเขือเทศแสนอร่อยและน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟแล้ว!