Kip roergebakken met glasnoedels
Roerbakgerecht met kip en vermicelli ( 7 stappen): Week de vermicelli 1 uur tot ze zacht zijn, giet af en zet apart. Snijd de kippendij in reepjes en marineer 10 minuten met zout en peper. Was en snijd de champignons. Snijd de ui fijn. Rasp de wortel. Hak de lente-uitjes en koriander fijn. Hak de gember en knoflook fijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de glasnoedels 1 uur van tevoren, giet ze af en zet ze apart. Snijd het kippendijvlees in reepjes en marineer het 10 minuten met zout en peper. Was en snijd de champignons. Snijd de ui fijn. Rasp de wortel. Hak de lente-uitjes en koriander fijn. Hak de gember en knoflook fijn.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een pan en fruit de gember en knoflook tot ze geurig zijn.
- 03
Stap 3
Roerbak het kippendijvlees tot het van kleur verandert.
- 04
Stap 4
Voeg geraspte wortels en champignons toe en roerbak op hoog vuur.
- 05
Stap 5
Voeg glasnoedels, witte suiker en sojasaus toe voor de kleur en roerbak het geheel 5 minuten tot de noedels zacht en gaar zijn.
- 06
Stap 6
Voeg de fijngehakte lente-uitjes, koriander en uien toe en roerbak tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Haal van het vuur en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.