Gebratenes Hähnchen mit Glasnudeln
Rezept für gebratenes Hähnchen mit Fadennudeln ( 7 Schritte): Fadennudeln 1 Stunde einweichen, bis sie weich sind, dann abgießen und beiseitestellen. Hähnchenschenkelfleisch in Streifen schneiden und 10 Minuten mit Salz und Pfeffer marinieren. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Karotte raspeln. Frühlingszwiebeln und Koriander hacken. Ingwer und Knoblauch fein hacken.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Glasnudeln 1 Stunde vorher einweichen, dann abgießen und beiseitestellen. Das Hähnchenfleisch vom Schenkel in Streifen schneiden und 10 Minuten mit Salz und Pfeffer marinieren. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Karotte raspeln. Frühlingszwiebeln und Koriander hacken. Ingwer und Knoblauch fein hacken.
- 02
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
- 03
Schritt 3
Braten Sie das Hähnchenschenkelfleisch unter Rühren an, bis es die Farbe ändert.
- 04
Schritt 4
Karottenstreifen und Champignons hinzufügen und bei starker Hitze unter Rühren anbraten.
- 05
Schritt 5
Glasnudeln, weißen Zucker und Sojasauce für die Farbe hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren braten, bis sie weich und gar sind.
- 06
Schritt 6
Gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander und Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 07
Schritt 7
Vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.
Nährwerte
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