鶏肉と春雨の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   春雨は事前に1時間水に浸し、水気を切って置いておく。鶏もも肉を細切りにし、塩コショウで10分間マリネする。きのこを洗ってスライスする。玉ねぎを薄切りにする。にんじんを千切りにする。ネギとパクチーを刻む。生姜とにんにくをみじん切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンに油を熱し、生姜とニンニクを香りが立つまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   鶏もも肉の色が変わるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   千切りにしたニンジンとキノコを加え、強火で炒める。

   

5. 05

   手順 5

   春雨、白砂糖、色付け用の醤油を加え、柔らかく火が通るまで5分間炒める。

   

6. 06

   手順 6

   刻んだネギ、パクチー、玉ねぎを加え、香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   火から下ろして皿に盛り付ける。