ไก่ผัดวุ้นเส้น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่วุ้นเส้นไว้ 1 ชั่วโมงก่อน จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้ หั่นเนื้อไก่ส่วนสะโพกเป็นชิ้นยาวๆ แล้วหมักด้วยเกลือและพริกไทยประมาณ 10 นาที ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็กๆ ขูดแครอท สับต้นหอมและผักชี สับขิงและกระเทียมให้ละเอียด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดขิงและกระเทียมจนหอม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดเนื้อไก่ส่วนสะโพกจนกระทั่งเปลี่ยนสี

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่แครอทหั่นฝอยและเห็ดลงไป แล้วผัดด้วยไฟแรง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่วุ้นเส้น น้ำตาลทราย และซีอิ๊วเพื่อเพิ่มสีสัน แล้วผัด 5 นาทีจนวุ้นเส้นนุ่มและสุก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ต้นหอมซอย ผักชี และหัวหอมลงไป ผัดจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ยกลงจากเตาแล้วจัดใส่จาน