Gebakken knoflookgarnalen
Recept voor gebakken knoflookgarnalen ( 13 stappen in totaal). Maak eerst knoflookolie. Hak de knoflookteentjes fijn en snijd de kleine rode pepertjes in kleine stukjes. Meng de gehakte knoflook, de fijngesneden rode pepertjes, zout, kippenbouillon en suiker. Verhit 400 slaolie in een pan tot ongeveer 90 graden Celsius en giet dit langzaam bij het knoflookmengsel. Roer goed door. Laat het een dag staan. (Door de knoflookolie een dag van tevoren te maken, krijgt u de volgende dag een betere kwaliteit en een intensere knoflooksmaak.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak eerst knoflookolie. Hak de knoflookteentjes fijn en snijd de kleine rode pepertjes in kleine stukjes. Meng de gehakte knoflook, de pepertjes, zout, kippenbouillon en suiker door elkaar. Verhit 400 gram slaolie in een pan tot ongeveer 90 graden Celsius. Giet de olie langzaam bij de gehakte knoflook en meng goed. Laat het een dag staan. (Door de knoflookolie een dag van tevoren te maken, krijgt u de volgende dag een betere kwaliteit en een intensere knoflooksmaak.)
- 02
Stap 2
Giet de sojasaus met de gestoomde vis in een kom.
- 03
Stap 3
Leg de segmenten van de lente-uitjes in een pan en bedek ze vervolgens met een laag enoki-champignons.
- 04
Stap 4
Verdeel een laag enoki-champignons gelijkmatig over het oppervlak.
- 05
Stap 5
Verdeel een laag garnalenstaartjes gelijkmatig over de enoki-champignons.
- 06
Stap 6
Smeer een laag gelijkmatig uit.
- 07
Stap 7
Besprenkel de garnalenstaartjes met de kant-en-klare knoflookolie.
- 08
Stap 8
Besprenkel met een lepel gestoomde vissojasaus.
- 09
Stap 9
Bestrooi met fijngehakte groene uien.
- 10
Stap 10
Afbeelding van het eindproduct (de pan moet een deksel hebben).
- 11
Stap 11
Batchproductie is mogelijk.
- 12
Stap 12
Bak het gerecht 5 minuten op een gasfornuis of gaskookplaat voordat u het eet.
- 13
Stap 13
Dit is een foto van de verpakking van garnalenstaartjes; deze worden verkocht in supermarkten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.