Gamberi all'aglio saltati in padella

Preparazione

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   Passaggio 1

   Per prima cosa, preparate l'olio all'aglio. Tritate finemente gli spicchi d'aglio e i peperoncini rossi. Mescolate l'aglio tritato, i peperoncini, il sale, il brodo di pollo e lo zucchero. Scaldate 400 grammi di olio in una pentola fino a raggiungere circa 90 gradi Celsius. Versate lentamente l'olio sull'aglio tritato e mescolate bene. Lasciate riposare per un giorno. (Preparare l'olio all'aglio con un giorno di anticipo garantirà una qualità migliore e un sapore di aglio più intenso il giorno successivo.)

   

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   Passaggio 2

   Versare la salsa di soia sul pesce cotto al vapore in una ciotola.

   

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   Passaggio 3

   Disponete gli spicchi di cipollotto in una padella, quindi adagiatevi sopra uno strato di funghi enoki.

   

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   Passaggio 4

   Distribuite uno strato uniforme di funghi enoki.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Distribuite uno strato uniforme di code di gamberi sopra i funghi enoki.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Stendere uno strato uniformemente

   

7. 07

   Passaggio 7

   Condire le code di gambero con un filo d'olio all'aglio precedentemente preparato.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Condire con un cucchiaio di salsa di soia al pesce cotto al vapore

   

9. 09

   Passaggio 9

   Cospargere con cipollotti verdi tritati

   

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    Passaggio 10

    Immagine del prodotto finito (la teglia dovrebbe avere un coperchio).

    

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    Passaggio 11

    È possibile la produzione in lotti

    

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    Passaggio 12

    Cuocere su un fornello a gas o su un piano cottura a gas per 5 minuti prima di mangiare.

    

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    Passaggio 13

    Questa è l'immagine della confezione delle code di gamberi, vendute nei supermercati.