Gambas al ajillo salteadas
Receta de camarones al ajillo salteados ( 13 pasos en total). Primero, prepare aceite de ajo. Pique finamente los dientes de ajo y los chiles rojos pequeños. Mezcle el ajo picado, los chiles rojos picados, la sal, el caldo de pollo y el azúcar. Caliente 400 de aceite vegetal en una sartén a unos 90 grados Celsius, luego viértalo lentamente sobre la mezcla de ajo picado y revuelva bien. Deje reposar durante un día. (Preparar el aceite de ajo con un día de anticipación dará como resultado una mejor calidad y un sabor a ajo más intenso al día siguiente).
Preparación
- 01
Paso 1
Primero, prepara el aceite de ajo. Pica finamente los dientes de ajo y los chiles rojos pequeños. Mezcla el ajo picado, los chiles rojos picados, la sal, el caldo de pollo y el azúcar. Calienta 400 gramos de aceite vegetal en una olla a unos 90 grados Celsius. Vierte lentamente el aceite sobre el ajo picado y mezcla bien. Deja reposar durante un día. (Preparar el aceite de ajo con un día de anticipación dará como resultado un aceite de mejor calidad y un sabor a ajo más intenso al día siguiente).
- 02
Paso 2
Vierta la salsa de soja con el pescado al vapor en un bol.
- 03
Paso 3
Coloca los trozos de cebolleta en una sartén y luego cúbrelos con una capa de setas enoki.
- 04
Paso 4
Extiende una capa uniforme de setas enoki.
- 05
Paso 5
Extiende una capa uniforme de colas de camarones sobre los champiñones enoki.
- 06
Paso 6
Extiende una capa uniformemente
- 07
Paso 7
Rocíe las colas de los camarones con aceite de ajo previamente preparado.
- 08
Paso 8
Rocíe con una cucharada de salsa de soja para pescado al vapor.
- 09
Paso 9
Espolvorear con cebolletas picadas.
- 10
Paso 10
Imagen del producto terminado (la sartén debe tener tapa).
- 11
Paso 11
Es posible la producción por lotes.
- 12
Paso 12
Cocine en una estufa de gas o en una estufa de gas durante 5 minutos antes de comer.
- 13
Paso 13
Esta es una imagen del envase de las colas de camarón; se venden en los supermercados.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.