Crevettes à l'ail poêlées

Préparation

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   Étape 1

   Commencez par préparer l'huile à l'ail. Hachez finement les gousses d'ail et les petits piments rouges. Mélangez l'ail haché, les piments rouges hachés, le sel, le bouillon de poulet et le sucre. Faites chauffer 400 g d'huile végétale dans une casserole à environ 90 °C. Versez lentement l'huile sur l'ail haché et mélangez bien. Laissez reposer 24 heures. (Préparer l'huile à l'ail la veille permettra d'obtenir une huile de meilleure qualité et un arôme d'ail plus prononcé le lendemain.)

   

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   Étape 2

   Versez la sauce soja du poisson cuit à la vapeur dans un bol.

   

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   Étape 3

   Disposez les segments d'oignons verts dans une poêle, puis recouvrez-les d'une couche de champignons enoki.

   

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   Étape 4

   Étalez une couche uniforme de champignons enoki.

   

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   Étape 5

   Répartissez uniformément une couche de queues de crevettes sur les champignons enoki.

   

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   Étape 6

   Étalez une couche uniformément

   

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   Étape 7

   Arrosez les queues de crevettes d'huile à l'ail préparée à l'avance.

   

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   Étape 8

   Arrosez d'une cuillerée de sauce soja au poisson cuit à la vapeur

   

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   Étape 9

   Parsemez d'oignons verts hachés

   

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    Étape 10

    Image du produit fini (la poêle doit avoir un couvercle).

    

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    Étape 11

    La production par lots est possible

    

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    Étape 12

    Faites cuire sur une cuisinière à gaz pendant 5 minutes avant de manger.

    

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    Étape 13

    Voici une photo de l'emballage des queues de crevettes ; elles sont vendues en supermarché.