Gebratene Knoblauchgarnelen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zuerst das Knoblauchöl zubereiten. Die Knoblauchzehen fein hacken und die kleinen roten Chilischoten ebenfalls fein schneiden. Gehackten Knoblauch, Chilischoten, Salz, Hühnerbrühe und Zucker vermischen. 400 g Salatöl in einem Topf auf etwa 90 Grad Celsius erhitzen. Das Öl langsam zum gehackten Knoblauch gießen und gut verrühren. Einen Tag ziehen lassen. (Wenn das Knoblauchöl einen Tag vorher zubereitet wird, ist es am nächsten Tag von besserer Qualität und hat ein intensiveres Knoblaucharoma.)

   

2. 02

   Schritt 2

   Gieße die Sojasauce in eine Schüssel.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Frühlingszwiebelstücke in eine Pfanne geben und mit einer Schicht Enoki-Pilzen bedecken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Verteilen Sie eine Schicht Enoki-Pilze gleichmäßig.

   

5. 05

   Schritt 5

   Verteilen Sie eine Schicht Garnelenschwänze gleichmäßig über die Enoki-Pilze.

   

6. 06

   Schritt 6

   Verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht.

   

7. 07

   Schritt 7

   Beträufeln Sie die Garnelenschwänze mit vorgefertigtem Knoblauchöl.

   

8. 08

   Schritt 8

   Mit einem Löffel gedämpfter Fischsojasauce beträufeln.

   

9. 09

   Schritt 9

   Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen

   

10. 10

    Schritt 10

    Bild des fertigen Produkts (die Pfanne sollte einen Deckel haben).

    

11. 11

    Schritt 11

    Serienfertigung ist möglich

    

12. 12

    Schritt 12

    Vor dem Verzehr 5 Minuten auf einem Gasherd garen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Dies ist ein Bild der Verpackung für Garnelenschwänze; sie werden in Supermärkten verkauft.