Gebakken luffa met eieren

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Pel en snijd de luffa in plakjes, hak de knoflook fijn.

   

2. 02

   Stap 2

   Breek de eieren in een kom en zet deze apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit een wok tot deze voor ongeveer 70% heet is, voeg dan de knoflook toe en sauteer tot deze geurig is.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de luffa toe en roerbak, voeg dan zout en een beetje water toe en roerbak alles samen.

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbak de luffa tot deze zacht wordt en van kleur verandert, giet er dan de eieren bij, dek af en laat een minuut sudderen op middelhoog vuur.

   

6. 06

   Stap 6

   Keer de eieren om en bak ze gaar. Bestrooi met een beetje MSG en roerbak gelijkmatig.

   

7. 07

   Stap 7

   Serveer het