ヘチマと卵の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ヘチマの皮をむいてスライスし、ニンニクをみじん切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   卵をボウルに割り入れ、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋を7割程度まで熱し、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   ヘチマを加えて炒め、その後塩と少量の水を加えて一緒に炒める。

   

5. 05

   手順 5

   ヘチマが柔らかくなり色が変わるまで炒め、卵を加えて蓋をし、中火で1分間煮る。

   

6. 06

   手順 6

   卵をひっくり返して、完全に火が通るまで焼きます。少量のうま味調味料を振りかけ、全体に均一に炒めます。

   

7. 07

   手順 7

   盛り付け