ผัดบวบกับไข่

Name: ผัดบวบกับไข่
Cuisine: China

ผัดบวบไข่: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ทั้งหมด 7 ขั้นตอน ปอกเปลือกและหั่นบวบ สับกระเทียมให้ละเอียด

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ปอกเปลือกและหั่นบวบเป็นชิ้นๆ สับกระเทียมให้ละเอียด
02
ขั้นตอน 2
ตอกไข่ใส่ชามแล้วพักไว้
03
ขั้นตอน 3
ตั้งกระทะให้ร้อนประมาณ 70% จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
04
ขั้นตอน 4
ใส่บวบลงไปผัด จากนั้นใส่เกลือและน้ำเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากัน
05
ขั้นตอน 5
ผัดบวบจนนิ่มและเปลี่ยนสี จากนั้นใส่ไข่ลงไป ปิดฝา และเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาที
06
ขั้นตอน 6
พลิกไข่แล้วทอดจนสุกทั่ว โรยผงชูรสเล็กน้อยแล้วผัดให้เข้ากัน
07
ขั้นตอน 7
จัดใส่จาน