Gebratener Luffaschwamm mit Eiern
Gebratener Luffaschwamm mit Eiern: ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern, insgesamt 7 Schritte. Den Luffaschwamm schälen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Luffaschwamm schälen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken.
- 02
Schritt 2
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
- 03
Schritt 3
Einen Wok erhitzen, bis er etwa zu 70 % heiß ist, dann Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
- 04
Schritt 4
Den Luffaschwamm dazugeben und anbraten, dann Salz und etwas Wasser hinzufügen und alles zusammen anbraten.
- 05
Schritt 5
Den Luffaschwamm unter Rühren anbraten, bis er weich ist und seine Farbe verändert. Dann die Eier dazugeben, abdecken und bei mittlerer Hitze eine Minute köcheln lassen.
- 06
Schritt 6
Die Eier wenden und durchbraten. Etwas Glutamat darüberstreuen und gleichmäßig unter Rühren braten.
- 07
Schritt 7
Teller es anrichten
Nährwerte
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