Gestoomde gehaktballen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Was de kleefrijst en laat deze minimaal 3 4 in water weken.

   

3. 03

   Stap 3

   Week gedroogde garnalen en gedroogde shiitake-champignons in water tot ze zacht zijn en snijd ze vervolgens in kleine stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de knoflook fijn; snijd de waterkastanjes in kleine stukjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe in een kom het gehakt varkensvlees, waterkastanjes, gehakte knoflook, gedroogde garnalen, shiitake-champignons, wijn, sojasaus, suiker, sesamolie en peper.

   

6. 06

   Stap 6

   Roer 8 minuten in één richting met eetstokjes, of tot 10 plakkerig wordt.

   

7. 07

   Stap 7

   6 Rol het mengsel tot balletjes.

   

8. 08

   Stap 8

   Bedek de gehaktballetjes met kleefrijst en plaats ze in een stoompan.

   

9. 09

   Stap 9

   Stoom het geheel ongeveer 20 minuten, of totdat de kleefrijst gaar is.

   

10. 10

    Stap 10

    9 Bestrooi met fijngehakte koriander, en het is klaar.