boulettes de viande cuites à la vapeur

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez le riz gluant et faites-le tremper dans l'eau pendant au moins 3 4 .

   

3. 03

   Étape 3

   Faites tremper les crevettes séchées et les champignons shiitake séchés dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, puis coupez-les en dés.

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez l'ail ; hachez finement les châtaignes d'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   Préparez un bol et ajoutez-y le porc haché, les châtaignes d'eau, l'ail haché, les crevettes séchées, les champignons shiitake, le vin, la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et le poivre.

   

6. 06

   Étape 6

   Remuez dans un seul sens avec des baguettes pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce que 10 devienne collant.

   

7. 07

   Étape 7

   6 Roulez le mélange en boules.

   

8. 08

   Étape 8

   Enrobez les boulettes de viande de riz gluant et placez-les dans un cuiseur vapeur.

   

9. 09

   Étape 9

   Cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz gluant soit entièrement cuit.

   

10. 10

    Étape 10

    9 Parsemez de coriandre hachée, et c'est prêt.