Albóndigas al vapor

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Lava el arroz glutinoso y déjalo en remojo en agua durante al menos 3 4 .

   

3. 03

   Paso 3

   Remoje los camarones secos y los hongos shiitake secos en agua hasta que se ablanden, luego córtelos en cubos.

   

4. 04

   Paso 4

   Pica el ajo; pica finamente las castañas de agua.

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara un bol y añade carne de cerdo picada, castañas de agua, ajo picado, gambas secas, setas shiitake, vino, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y pimienta.

   

6. 06

   Paso 6

   Remueva en una sola dirección con palillos durante 8 minutos, o hasta que 10 vuelva pegajoso.

   

7. 07

   Paso 7

   6 Forma bolitas con la mezcla.

   

8. 08

   Paso 8

   Reboza las albóndigas con arroz glutinoso y colócalas en una vaporera.

   

9. 09

   Paso 9

   Cocine al vapor durante unos 20 minutos o hasta que el arroz glutinoso esté completamente cocido.

   

10. 10

    Paso 10

    9 Espolvorea con cilantro picado y listo.