粉蒸丸子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   备食材

   

2. 02

   步骤 2

   将糯米洗净，用水浸泡最少3－4小时。

   

3. 03

   步骤 3

   将虾米、干香菇浸水变软后切粒。

   

4. 04

   步骤 4

   将蒜头切末；马蹄切幼粒。

   

5. 05

   步骤 5

   准备一只碗，加入猪肉末、马蹄、蒜蓉、虾米、香菇、酒、酱油、砂糖、麻油及胡椒粉。

   

6. 06

   步骤 6

   用筷子以同一方向搅拌8-10分钟，或直至呈黏性。

   

7. 07

   步骤 7

   6. 将混合物搓成球状。

   

8. 08

   步骤 8

   沾上糯米，将糯米肉丸球放入蒸笼内。

   

9. 09

   步骤 9

   蒸大约20分钟或直至糯米熟透。

   

10. 10

    步骤 10

    9.撒上香菜碎，即成。