蒸し肉団子

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   もち米を洗い、少なくとも3 4水に浸します。

   

3. 03

   手順 3

   干しエビと干し椎茸を水に浸して柔らかくし、さいの目に切る。

   

4. 04

   手順 4

   ニンニクはみじん切りにし、クワイは細かく刻む。

   

5. 05

   手順 5

   ボウルを用意し、豚ひき肉、クワイ、みじん切りにしたニンニク、干しエビ、椎茸、酒、醤油、砂糖、ごま油、コショウを加える。

   

6. 06

   手順 6

   箸を使って一方向に8分間、または粘り気が10てくるまでかき混ぜる。

   

7. 07

   手順 7

   6混ぜ合わせたものを丸めてボール状にする。

   

8. 08

   手順 8

   肉団子に餅米をまぶし、蒸し器に入れる。

   

9. 09

   手順 9

   もち米が完全に火が通るまで、約20分間蒸します。

   

10. 10

    手順 10

    9刻んだパクチーを振りかければ出来上がりです。