Zoetzure varkensribbetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de varkensribben in stukken en zet ze apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer de varkensribben één keer; kook ze vervolgens 3 5 nadat het water kookt.

   

3. 03

   Stap 3

   Blancheer de plakjes, spoel ze af en laat ze uitlekken.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg water toe zodra de suiker gekaramelliseerd is wanneer je suiker karameliseert.

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbak de ribben in de pan tot ze gelijkmatig gekleurd zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een geschikte hoeveelheid azijn toe, daarna gember en knoflook, en kook het 25 minuten.

   

7. 07

   Stap 7

   Verwijder de plakjes gember en de geknoopte lente-uitjes, laat de saus op hoog vuur inkoken, serveer en garneer met witte sesamzaadjes.