Süß-saure Schweinerippchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Schweinerippchen klein schneiden und beiseite stellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Schweinerippchen einmal blanchieren; nach dem Aufkochen des Wassers 3 5 kochen lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Blanchieren, dann abspülen und abtropfen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Beim Karamellisieren von Zucker sollte man Wasser hinzufügen, sobald der Zucker karamellisiert ist.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Rippchen im Topf unter Rühren anbraten, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.

   

6. 06

   Schritt 6

   Geben Sie eine angemessene Menge Essig hinzu, dann Ingwer und Knoblauch und kochen Sie 25 .

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelknoten entfernen, die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, dann auf Tellern anrichten und mit weißen Sesamsamen garnieren.