Sneeuwtofu
Recept voor sneeuwtofu (met foto's en instructies, in totaal 15 stappen). Eindresultaat.
Bereiding
- 01
Stap 1
Eindproduct.
- 02
Stap 2
Bereid de materialen voor.
- 03
Stap 3
Snijd het vlees in kleine blokjes, snijd de tofu in blokjes 1.5 cm, hak de gember fijn, hak de lente-uitjes fijn en hak de groene uien.
- 04
Stap 4
Verhit 20 gram olie op middelhoog vuur, voeg dan de broodkruimels toe en roerbak tot ze lichtgeel en geurig zijn.
- 05
Stap 5
Leg de gefrituurde broodkruimels apart.
- 06
Stap 6
Bak de tofu in een pan met een beetje hete olie op middelhoog vuur.
- 07
Stap 7
Bak ze tot ze licht goudbruin zijn, haal ze dan uit de pan en zet ze apart.
- 08
Stap 8
Meng het in blokjes gesneden vlees met een beetje sojasaus en maizena.
- 09
Stap 9
Fruit vervolgens de fijngesneden gember in hete olie.
- 10
Stap 10
Voeg de fijngehakte groene uitjes toe en roerbak alles samen.
- 11
Stap 11
Voeg, zodra het aroma vrijkomt, het gekruide vlees in blokjes en een beetje kookwijn toe.
- 12
Stap 12
Voeg vervolgens de tofu, oestersaus en donkere sojasaus toe en meng alles goed.
- 13
Stap 13
Voeg twee eetlepels water toe en kook het 5 minuten op hoog vuur. Giet de saus over een mengsel van maizena en azijn.
- 14
Stap 14
Laat de saus inkoken en bestrooi met broodkruimels en fijngehakte groene uitjes. Klaar! Serveer en maak een foto.
- 15
Stap 15
Een close-upfoto.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.