Schneetofu

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Fertiges Produkt.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Materialien vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, den Tofu in 1.5 cm große Würfel schneiden, den Ingwer fein hacken, die Frühlingszwiebeln fein hacken und die Lauchzwiebeln klein schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   20 Gramm Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, dann die Semmelbrösel hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie leicht gelb und duftend sind.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die frittierten Semmelbrösel beiseite stellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den Tofu in etwas heißem Öl bei mittlerer Hitze in der Pfanne anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Braten, bis sie leicht goldbraun sind, dann herausnehmen und beiseite stellen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Vermischen Sie das gewürfelte Fleisch mit etwas Sojasauce und Maisstärke.

   

9. 09

   Schritt 9

   Als Nächstes den gehackten Ingwer in heißem Öl anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles zusammen anbraten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Sobald sich der Duft entfaltet hat, das gewürzte, gewürfelte Fleisch und etwas Kochwein hinzufügen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Anschließend Tofu, Austernsauce und dunkle Sojasauce hinzufügen und gut vermischen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Zwei Esslöffel Wasser hinzufügen und 5 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Die Sauce über die mit Essig vermischte Maisstärkemischung gießen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Sobald die Sauce reduziert ist, mit Semmelbröseln und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen – fertig! Anrichten und fotografieren.

    

15. 15

    Schritt 15

    Eine Nahaufnahme.