Tofu des neiges

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparer le matériel.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez la viande en petits cubes, coupez le tofu en cubes 1.5 cm, hachez le gingembre, hachez les oignons verts et émincez les oignons nouveaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffez 20 grammes d'huile à feu moyen-vif, puis ajoutez la chapelure et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement jaune et parfumée.

   

5. 05

   Étape 5

   Mettez de côté la chapelure frite.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites revenir le tofu à feu moyen avec un peu d'huile chaude.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retirez-les et réservez-les.

   

8. 08

   Étape 8

   Mélangez la viande coupée en dés avec un peu de sauce soja et de fécule de maïs.

   

9. 09

   Étape 9

   Ensuite, faites revenir le gingembre haché dans de l'huile chaude.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajouter les oignons verts hachés et faire sauter le tout.

    

11. 11

    Étape 11

    Une fois que les arômes se sont dégagés, ajoutez la viande coupée en dés et assaisonnée ainsi qu'un peu de vin de cuisine.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez ensuite le tofu, la sauce aux huîtres et la sauce soja foncée, puis mélangez bien.

    

13. 13

    Étape 13

    Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau et portez à ébullition à feu vif pendant 5 minutes. Versez la sauce sur le mélange de fécule de maïs et de vinaigre.

    

14. 14

    Étape 14

    Une fois la sauce réduite, parsemez de chapelure et d'oignons verts hachés, et c'est prêt. Dressez dans une assiette et prenez une photo.

    

15. 15

    Étape 15

    Une photo en gros plan.