gestoofde eend met pijlkruid
Gestoofde eend met pijlkruidpaddenstoelen: een stapsgewijs recept met foto's, in totaal 13 stappen. Was de pijlkruidpaddenstoelen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de pijlpunt.
- 02
Stap 2
Schil
- 03
Stap 3
Bereid de hulpmaterialen voor.
- 04
Stap 4
Snijd de eend in kleine stukjes en marineer deze in kookwijn om het bloed te verwijderen.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een wok en fruit de gember en knoflook tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Voeg gedroogde chilipepers en Sichuanpeperkorrels toe en verwarm op middelhoog vuur.
- 07
Stap 7
Voeg de oestersaus toe nadat je de geur hebt geroken.
- 08
Stap 8
Voeg steranijs, kaneel en specerijen toe.
- 09
Stap 9
Roerbak de eend met donkere sojasaus.
- 10
Stap 10
Voeg een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe.
- 11
Stap 11
Voeg water toe aan kokend water en laat het een half uur sudderen op middelhoog vuur, voeg dan de pijlkruid toe.
- 12
Stap 12
Voeg de pijlpunt toe en laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen. Laat de saus vervolgens inkoken en zet het vuur uit.
- 13
Stap 13
Bestrooi met fijngehakte groene uitjes en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.