Canard braisé à la flèche
Canard braisé aux spéléos : une recette étape par étape avec photos, en 13 étapes au total. Laver les spéléos.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez la pointe de flèche.
- 02
Étape 2
Peler
- 03
Étape 3
Préparer les matériaux auxiliaires
- 04
Étape 4
Découpez le canard en petits morceaux et faites-le mariner dans du vin de cuisine pour enlever le sang.
- 05
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 06
Étape 6
Ajouter les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan à feu moyen
- 07
Étape 7
Ajouter la sauce aux huîtres après en avoir senti l'arôme.
- 08
Étape 8
Ajouter l'anis étoilé, la cannelle et les épices.
- 09
Étape 9
Faites sauter le canard avec de la sauce soja foncée.
- 10
Étape 10
Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire
- 11
Étape 11
Ajouter de l'eau à l'eau bouillante et laisser mijoter à feu moyen pendant une demi-heure, puis ajouter la pointe de flèche.
- 12
Étape 12
Après avoir ajouté la pointe de flèche, laissez mijoter pendant environ 15 minutes, puis réduisez la sauce et éteignez le feu.
- 13
Étape 13
Parsemez d'oignons verts hachés et servez.
Nutrition
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