Pato estofado con punta de flecha
Pato estofado con setas punta de flecha: Una receta paso a paso con imágenes, 13 pasos en total. Lave las setas punta de flecha.
Preparación
- 01
Paso 1
Lava la punta de flecha.
- 02
Paso 2
Cáscara
- 03
Paso 3
Preparar los materiales auxiliares
- 04
Paso 4
Corta el pato en trozos pequeños y marínalo con vino de cocina para eliminar la sangre.
- 05
Paso 5
Calienta el aceite en un wok y sofríe el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma.
- 06
Paso 6
Agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan a fuego medio.
- 07
Paso 7
Añade la salsa de ostras después de percibir su aroma.
- 08
Paso 8
Añade anís estrellado, canela y especias.
- 09
Paso 9
Saltear el pato con salsa de soja oscura
- 10
Paso 10
Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja clara.
- 11
Paso 11
Añade agua al agua hirviendo y deja cocer a fuego lento a fuego medio durante media hora, luego añade la punta de flecha.
- 12
Paso 12
Tras añadir la punta de flecha, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, luego reduzca la salsa y apague el fuego.
- 13
Paso 13
Espolvoree con cebolletas picadas y sirva.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.