Anatra brasata con punta di freccia
Anatra brasata con funghi sagittari: una ricetta passo passo con foto, 13 passaggi in totale. Lavare i funghi sagittari.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare la punta della freccia.
- 02
Passaggio 2
Buccia
- 03
Passaggio 3
Preparare i materiali ausiliari
- 04
Passaggio 4
Tagliate l'anatra a pezzetti e marinatela nel vino da cucina per eliminare il sangue.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok e soffriggete lo zenzero e l'aglio finché non sprigionano il loro aroma.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere i peperoncini secchi e i grani di pepe di Sichuan a fuoco medio
- 07
Passaggio 7
Aggiungete la salsa di ostriche dopo averne sentito il profumo.
- 08
Passaggio 8
Aggiungere anice stellato, cannella e spezie.
- 09
Passaggio 9
Saltate in padella l'anatra con salsa di soia scura.
- 10
Passaggio 10
Aggiungere una quantità adeguata di salsa di soia leggera
- 11
Passaggio 11
Aggiungere acqua all'acqua bollente e far sobbollire a fuoco medio per mezz'ora, quindi aggiungere la punta di freccia.
- 12
Passaggio 12
Dopo aver aggiunto la punta di freccia, lasciate sobbollire per circa 15 minuti, poi fate ridurre la salsa e spegnete il fuoco.
- 13
Passaggio 13
Cospargere con cipollotti verdi tritati e servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.