Duszona kaczka z grotem strzały

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj grot strzały.

   

2. 02

   Krok 2

   Obierać

   

3. 03

   Krok 3

   Przygotuj materiały pomocnicze

   

4. 04

   Krok 4

   Kaczkę pokroić na małe kawałki i zamarynować w winie pozostałym po gotowaniu, aby pozbyć się krwi.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej w woku i podsmaż imbir i czosnek, aż poczujemy aromat.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj suszone papryczki chili i pieprz syczuański na średnim ogniu

   

7. 07

   Krok 7

   Po wyczuciu aromatu dodaj sos ostrygowy.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj anyż gwiaździsty, cynamon i przyprawy.

   

9. 09

   Krok 9

   Smażyć kaczkę z ciemnym sosem sojowym

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj odpowiednią ilość jasnego sosu sojowego

    

11. 11

    Krok 11

    Zalej wrzącą wodą i gotuj na średnim ogniu przez pół godziny, następnie dodaj grot strzały.

    

12. 12

    Krok 12

    Po dodaniu grotu, gotuj przez około 15 minut, następnie zredukuj sos i zdejmij z ognia.

    

13. 13

    Krok 13

    Posyp posiekaną zieloną cebulką i podawaj.