Gefrituurde tofu
Gefrituurde tofu recept met foto's, in totaal 5 stappen. Laat stevige tofu een nacht van tevoren in de koelkast rusten; dit voorkomt dat hij gemakkelijk breekt tijdens het snijden en frituren. Snijd de tofu in plakken van de dikte zoals op de foto te zien is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bewaar de tofu een dag van tevoren in de koelkast; zo breekt hij niet zo snel tijdens het snijden en bakken. Snijd de tofu in de dikte zoals op de afbeelding te zien is.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een pan en voeg de plakjes tofu toe zodra de olie nog licht heet is om spatten te voorkomen.
- 03
Stap 3
Zodra de tofu lichtgeel kleurt, voeg je een beetje zout toe en bak je hem ongeveer vijf minuten op middelhoog vuur. Draai de tofu niet steeds om; wacht tot de onderkant ook geel is voordat je hem omdraait, zodat hij niet snel breekt.
- 04
Stap 4
Bereid je favoriete saus; ikzelf vind knoflook-chilisaus erg lekker.
- 05
Stap 5
Bak de tofuplakjes tot beide kanten knapperig en goudbruin zijn en haal ze dan uit de olie.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.