frittierter Tofu
Rezept für frittierten Tofu mit Bildern, insgesamt 5 Schritte. Festen Tofu über Nacht im Kühlschrank aufbewahren; so zerfällt er beim Schneiden und Frittieren nicht so leicht. In die auf dem Bild gezeigte Dicke schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Tofu einen Tag vorher im Kühlschrank aufbewahren; so zerfällt er beim Schneiden und Braten nicht so leicht. In die auf dem Bild gezeigte Dicke schneiden.
- 02
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuscheiben erst hineingeben, wenn das Öl nur noch leicht heiß ist, um Spritzer zu vermeiden.
- 03
Schritt 3
Sobald der Tofu leicht gelb wird, etwas Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten braten. Den Tofu nicht ständig wenden; warten Sie, bis die Unterseite gelb wird, bevor Sie ihn umdrehen, damit er nicht so leicht zerbricht.
- 04
Schritt 4
Bereiten Sie Ihre Lieblingssauce zu; ich persönlich mag Knoblauch-Chili-Sauce.
- 05
Schritt 5
Die Tofuscheiben so lange braten, bis beide Seiten knusprig und goldbraun sind, dann aus dem Öl nehmen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.