Bosuipannenkoeken gemaakt met verhit deeg
Zo maak je pannenkoeken met lente-ui en een deeg van heet water: in totaal 13 stappen. Voeg zout toe aan de bloem.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg zout toe aan de bloem.
- 02
Stap 2
Giet langzaam heet water bij het poeder.
- 03
Stap 3
Voeg al roerend water toe tot er een vlokkerig mengsel ontstaat.
- 04
Stap 4
Kneed tot een glad deeg, dek het af en laat het een uur rusten.
- 05
Stap 5
Verdeel het rustende deeg in gelijkmatige kleine stukjes.
- 06
Stap 6
Neem een klein bolletje deeg, rol het uit tot een dunne plak en bestrijk het met olie.
- 07
Stap 7
Bestrooi met fijngehakte groene uien.
- 08
Stap 8
Rol het deeg tot een cilinder.
- 09
Stap 9
Rol het vervolgens op, sluit de opening af en druk het tegen de bodem aan.
- 10
Stap 10
Rol het deeg uit tot een ronde taart.
- 11
Stap 11
Verhit een beetje olie in een koekenpan op laag vuur. Leg de lente-uitpannenkoek in de pan en draai hem om zodra de bovenkant doorschijnend wordt.
- 12
Stap 12
Bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- 13
Stap 13
Het ruikt heerlijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.