Frittelle di cipollotto fatte con pasta scottata

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Aggiungere il sale alla farina

   

2. 02

   Passaggio 2

   Versare lentamente l'acqua calda sulla polvere.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungere acqua mescolando fino a ottenere un composto flocculato.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Impastare fino a ottenere un impasto liscio, coprire e lasciare riposare per un'ora.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Dividete l'impasto lievitato in pezzi piccoli e uniformi.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Prendete una piccola pallina di impasto, stendetela in una sfoglia sottile e ungetela con dell'olio.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Cospargere con cipollotti verdi tritati

   

8. 08

   Passaggio 8

   Arrotolate l'impasto a formare un cilindro

   

9. 09

   Passaggio 9

   Poi arrotolatelo, sigillate l'apertura e premetelo verso il basso.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Stendete l'impasto a formare una torta rotonda.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Scaldate un po' d'olio in una padella a fuoco basso. Adagiate la frittella di cipollotti nella padella e giratela quando la superficie diventa traslucida.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Ha un profumo così buono!