Tortitas de cebolleta hechas con masa escaldada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Añadir sal a la harina

   

2. 02

   Paso 2

   Vierta lentamente agua caliente sobre el polvo.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade agua mientras remueves hasta que se forme un floculante.

   

4. 04

   Paso 4

   Amasar hasta obtener una masa suave, tapar y dejar reposar durante una hora.

   

5. 05

   Paso 5

   Divide la masa reposada en trozos pequeños e iguales.

   

6. 06

   Paso 6

   Coge una pequeña bola de masa, extiéndela con un rodillo hasta formar una lámina fina y úntala con aceite.

   

7. 07

   Paso 7

   Espolvorear con cebolletas picadas.

   

8. 08

   Paso 8

   Enrolla la masa formando un cilindro.

   

9. 09

   Paso 9

   Luego, enróllalo, sella la abertura y presiónalo contra el fondo.

   

10. 10

    Paso 10

    Extiende la masa formando un pastel redondo.

    

11. 11

    Paso 11

    Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego lento. Coloca la tortita de cebolleta en la sartén y dale la vuelta cuando la superficie se vuelva translúcida.

    

12. 12

    Paso 12

    Freír hasta que estén dorados por ambos lados.

    

13. 13

    Paso 13

    ¡Huele tan bien!