Oestersaus, koningsoesterzwammen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was en snijd de koningsoesterzwammen in plakjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Wortelschijfjes

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de chilipepers in dunne reepjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan en voeg vervolgens de koningsoesterzwammen (in meerdere porties) toe, zorg ervoor dat de olie de paddenstoelen volledig bedekt.

   

5. 05

   Stap 5

   Verwijder de koningsoesterzwammen zodra ze goudbruin zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet de resterende olie uit de pan en voeg vervolgens de koningsoesterzwammen, wortels en paprika's toe (het is niet nodig om extra olie toe te voegen, aangezien de koningsoesterzwammen net in de pan zijn gebakken en de olie aan de oppervlakte voldoende is).

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een geschikte hoeveelheid oestersaus toe en roerbak. Omdat er weinig olie in zit, kan de pan snel droogkoken door de oestersaus. Voeg daarom een ​​beetje water toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Roerbak het een paar seconden, één tot twee minuten.