เห็ดนางฟ้าราดซอสหอยนางรม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและหั่นเห็ดนางฟ้า

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แครอทหั่นแผ่น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นพริกเป็นเส้นบางๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่เห็ดนางฟ้าลงไปทอด (ทีละหลายๆ ครั้ง) โดยให้แน่ใจว่าน้ำมันท่วมเห็ดทั้งหมด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำเห็ดนางฟ้าออกเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทน้ำมันที่เหลือออกจากกระทะ จากนั้นใส่เห็ดนางฟ้า แครอท และพริก (ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเพิ่ม เพราะเห็ดนางฟ้าเพิ่งทอดในกระทะไปแล้ว และน้ำมันที่ลอยอยู่บนผิวน้ำมันก็เพียงพอแล้ว)

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ซอสหอยนางรมในปริมาณที่เหมาะสมแล้วผัด เนื่องจากมีน้ำมันน้อย การใส่ซอสหอยนางรมมากเกินไปอาจทำให้กระทะแห้งได้ ดังนั้นควรเติมน้ำเล็กน้อย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดเพียงไม่กี่วินาที หรือประมาณหนึ่งถึงสองนาที