Spinazie, judasoorpaddenstoelen en een eierpannenkoek
Recept voor spinazie-, houtoorpaddenstoelen- en eipannenkoeken in 11 stappen. Meng bloem en water tot een zacht deeg, dek af met plasticfolie en laat het een half uur rusten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng bloem en water tot een deeg van gemiddelde consistentie, dek af met plasticfolie en laat het een half uur rusten.
- 02
Stap 2
Terwijl het deeg rust, week je de judasoorpaddenstoelen van tevoren en verhit je een pan met olie waarin je drie eieren toevoegt.
- 03
Stap 3
Verkruimel het, roerbak het tot het gaar is en laat het afkoelen.
- 04
Stap 4
Blancheer de spinazie in kokend water, spoel hem vervolgens af met koud water en knijp het overtollige water eruit.
- 05
Stap 5
Snijd de houtoorschimmels en de spinazie fijn en doe alle eieren in een kom.
- 06
Stap 6
Bestrooi met zout, vijfkruidenpoeder, kippenbouillon en pindaolie en meng goed.
- 07
Stap 7
Nadat het deeg heeft gerust, verdeel je het in porties, rol je elke portie uit tot een grote ronde lap en verdeel je de vulling erover.
- 08
Stap 8
Bedek de bovenkant met een nieuwe laag deeg en druk de randen stevig aan.
- 09
Stap 9
Verwarm de elektrische bakplaat voor, bestrijk hem met olie en leg het deeg erop.
- 10
Stap 10
Bak ze in de pan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- 11
Stap 11
Je kunt hem rauw eten of opensnijden. Hij smaakt heerlijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.