Frittella di spinaci, funghi orecchie di legno e uova

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Mescolate la farina e l'acqua fino a ottenere un impasto di media consistenza, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per mezz'ora.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Mentre l'impasto riposa, mettete a bagno i funghi orecchie di legno in anticipo, scaldate l'olio in una padella e aggiungete tre uova.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Schiacciatelo, fatelo saltare in padella fino a cottura ultimata e lasciatelo raffreddare.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbollentate gli spinaci in acqua bollente, poi sciacquateli in acqua fredda e strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tritate i funghi orecchie di legno e gli spinaci e mettete tutte le uova in una ciotola.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Cospargete con sale, miscela di cinque spezie, brodo di pollo e olio di arachidi e mescolate bene.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Dopo aver lasciato riposare l'impasto, dividetelo in porzioni, stendete ogni porzione in una grande sfoglia rotonda e distribuitevi sopra il ripieno.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Coprite la parte superiore con un altro strato di pasta e premete bene i bordi.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Preriscaldate la piastra elettrica, ungetela con olio e adagiatevi l'impasto.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Rosolare in padella fino a doratura su entrambi i lati.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Si può mangiare crudo o tagliato a metà. Ha un sapore delizioso!