Kippenpoot met cola

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de kippenpootjes en maak er inkepingen in. Snijd de gember in plakjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Laat de kippenpootjes uitlekken, giet er kookwijn en gember bij, meng goed en laat ze ongeveer vijftien minuten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een wok (gebruik gerust een ruime hoeveelheid). Zodra de olie heet is, voeg je de gember toe en roerbak je deze kort. Voeg vervolgens de kippenpoten toe en bak ze goudbruin aan beide kanten.

   

4. 04

   Stap 4

   Bak de kippenpootjes in een pan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Giet er vervolgens ruim cola overheen, genoeg om de pootjes volledig te bedekken. Breng het geheel aan de kook op hoog vuur, zet het vuur dan lager (middelhoog) en laat het sudderen (schep de colabellen er niet af) zodat de kippenpootjes de cola goed kunnen absorberen.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg, zodra de cola bijna droog is, wat zout toe voor de smaak, donkere sojasaus voor de kleur, bestrooi met witte sesamzaadjes, roerbak het geheel een paar keer en laat de saus op hoog vuur inkoken.

   

6. 06

   Stap 6

   De kippenpootjes, die heerlijk naar cola ruiken, zijn klaar! Eet smakelijk!