コーラチキンレッグ

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の手羽元を洗い、切り込みを入れる。生姜は薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   鶏もも肉の水を切り、料理酒と生姜を加えてよく混ぜ、約15分間マリネする。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱します（たっぷり使っても構いません）。油が温まったら、生姜を加えてさっと炒めます。次に鶏もも肉を加え、両面がきつね色になるまで揚げます。

   

4. 04

   手順 4

   鶏の手羽元を両面がこんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼き、手羽元が完全に浸かるくらいのコーラをたっぷり注ぎます。強火で沸騰させたら、中火にして煮込み（コーラの泡はすくわないでください）、鶏の手羽元がコーラを十分に吸収するまで煮詰めます。

   

5. 05

   手順 5

   コーラがほとんどなくなったら、塩で味を調え、濃口醤油で色をつけ、白ごまを振りかけ、数回炒め、強火でソースを煮詰める。

   

6. 06

   手順 6

   コーラの香りが漂うチキンドラムスティックが焼き上がりました！さあ、召し上がれ！