콜라 치킨 레그

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭다리를 씻어서 칼집을 내줍니다. 생강은 얇게 썰어 준비합니다.

   

2. 02

   단계 2

   닭다리의 물기를 빼고 요리용 술과 생강을 넣어 잘 섞은 후 약 15분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 달궈주세요 (기름은 넉넉히 사용하셔도 됩니다). 기름이 뜨거워지면 생강을 넣고 살짝 볶아줍니다. 그런 다음 닭다리를 넣고 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요.

   

4. 04

   단계 4

   닭다리를 팬에 노릇하게 구운 후, 닭다리가 완전히 잠길 정도로 콜라를 넉넉히 부어주세요. 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 (콜라 거품은 걷어내지 마세요) 닭다리가 콜라를 충분히 흡수하도록 끓여주세요.

   

5. 05

   단계 5

   콜라가 거의 다 졸아들면 소금으로 간을 하고, 간장으로 색을 내고, 흰깨를 뿌린 후 몇 번 볶다가 센 불에서 소스를 졸여주세요.

   

6. 06

   단계 6

   콜라 향이 은은하게 풍기는 닭다리가 다 됐어요! 맛있게 드세요!