Cola-Hähnchenschenkel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Hähnchenkeulen waschen und einschneiden. Den Ingwer in Scheiben schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Hähnchenkeulen abtropfen lassen, Kochwein und Ingwer dazugeben, gut vermischen und etwa fünfzehn Minuten marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einem Wok erhitzen (Sie können reichlich verwenden). Sobald das Öl heiß ist, Ingwer hinzufügen und kurz anbraten. Dann die Hähnchenkeulen dazugeben und von beiden Seiten goldbraun braten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Hähnchenkeulen von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann reichlich Cola darübergießen, sodass die Keulen vollständig bedeckt sind. Bei starker Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen (die Colablasen nicht abschöpfen), damit die Hähnchenkeulen die Cola vollständig aufnehmen können.

   

5. 05

   Schritt 5

   Wenn die Cola fast trocken ist, etwas Salz zum Würzen, dunkle Sojasauce für die Farbe hinzufügen, mit weißen Sesamsamen bestreuen, ein paar Mal umrühren und die Sauce bei starker Hitze reduzieren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Hähnchenkeulen, die nach Cola duften, sind fertig! Guten Appetit!