Coscia di pollo alla cola

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate le cosce di pollo e praticate dei tagli sulla superficie. Preparate lo zenzero tagliandolo a fettine.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Scolate le cosce di pollo, versateci il vino da cucina e lo zenzero, mescolate bene e lasciate marinare per circa quindici minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio in un wok (potete usarne una quantità generosa). Quando l'olio è caldo, aggiungete lo zenzero e fatelo soffriggere brevemente. Quindi aggiungete le cosce di pollo e cuocetele fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Rosolate le cosce di pollo in padella fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati, quindi versatevi abbondante cola, quanto basta per ricoprirle completamente. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire (senza schiumare) per permettere alle cosce di pollo di assorbire completamente la cola.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Quando la cola è quasi asciutta, aggiungete un po' di sale per insaporire, salsa di soia scura per dare colore, cospargete con semi di sesamo bianco, saltate in padella per qualche istante e fate ridurre la salsa a fuoco vivo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Le cosce di pollo, che sprigionano un aroma di cola, sono pronte! Mangiamo!