Zure soep wontons
Zo maak je wontons met zure soep: in totaal 16 stappen. Voeg water toe aan de bloem, kneed tot een deeg, dek af en laat 30 minuten rusten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg water toe aan de bloem, kneed tot een deeg, dek af en laat 30 minuten rusten.
- 02
Stap 2
gehakt varkensvlees
- 03
Stap 3
Blancheer de enoki-champignons en hak ze vervolgens fijn.
- 04
Stap 4
Blancheer de geraspte wortel en hak deze vervolgens fijn.
- 05
Stap 5
Hak de lente-uitjes en gember fijn.
- 06
Stap 6
Marineer het varkensvlees met zout, lichte sojasaus, oestersaus, vijfkruidenpoeder, fijngesneden lente-uitjes en gember, en hete olie.
- 07
Stap 7
Voeg gehakte wortels en enoki-champignons toe.
- 08
Stap 8
Goed mengen
- 09
Stap 9
Rol het deeg uit tot een dunne plak en snijd deze in vierkanten.
- 10
Stap 10
Plaats de vulling in het midden.
- 11
Stap 11
Vouw eerst in 45 graden.
- 12
Stap 12
Knijp de twee zijden weer samen.
- 13
Stap 13
Breng water aan de kook in een pan, voeg de wontons toe en kook ze gaar.
- 14
Stap 14
Doe alle kruiden voor de zure soep in een kom, fruit ze kort aan met hete olie en voeg een halve kom kokend water toe.
- 15
Stap 15
Voeg de gekookte wontons toe.
- 16
Stap 16
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.