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中国 • 餃子・包み料理
酸っぱいスープワンタン
酸っぱいスープワンタンの作り方：全16ステップ。小麦粉に水を加え、生地をこね、覆い、 30分間休ませます。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
小麦粉に水を加え、生地になるまでこね、覆いをして30分間休ませる。
- 02
手順 2
豚ひき肉
- 03
手順 3
エノキダケをさっと湯通ししてから刻む。
- 04
手順 4
ニンジンをさっと湯通しした後、細かく刻む。
- 05
手順 5
ネギと生姜をみじん切りにする
- 06
手順 6
豚肉に塩、薄口醤油、オイスターソース、五香粉、みじん切りにしたネギと生姜、熱した油を加えてマリネする。
- 07
手順 7
刻んだニンジンとエノキダケを加える。
- 08
手順 8
よく混ぜる
- 09
手順 9
生地を薄く伸ばし、四角形に切り分ける。
- 10
手順 10
具材を真ん中に置く
- 11
手順 11
まず45度の角度で折ります
- 12
手順 12
両側をもう一度つまんでください
- 13
手順 13
鍋に水を沸騰させ、ワンタンを加えて火が通るまで茹でる。
- 14
手順 14
酸っぱいスープの調味料をすべてボウルに入れ、熱した油で軽く炒め、沸騰したお湯をボウル半分ほど加える。
- 15
手順 15
調理済みのワンタンを加える。
- 16
手順 16
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv