Sichuan pepervis
Zo maak je vis met Sichuanpeper (met foto's en 10 stappen): Bereid de verse vis die je hebt gevangen voor, maak hem schoon en snijd er inkepingen in.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de verse vis die je hebt gevangen voor, verwijder de ingewanden en maak decoratieve sneden.
- 02
Stap 2
Bereid knoflook, gember en Sichuanpeperpoeder voor.
- 03
Stap 3
Voeg knoflook, gember, Sichuanpeperpoeder, verse oesters en sojasaus toe.
- 04
Stap 4
inmaken
- 05
Stap 5
Verhit olie in een wok (verse koolzaadolie).
- 06
Stap 6
Bak de vis tot hij aan beide kanten goudbruin is.
- 07
Stap 7
Bak ze goudbruin en zet ze apart (bereid de gedroogde tofuplakjes voor).
- 08
Stap 8
Verhit olie in een wok en roerbak vervolgens de gemarineerde visingrediënten.
- 09
Stap 9
Kook de tofuvelletjes, voeg dan de vis toe (met een beetje zout) en laat het geheel sudderen.
- 10
Stap 10
Plateren
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.