Sichuanpfefferfisch
So bereiten Sie Sichuanpfefferfisch zu (mit Bildern und 10 Schritten): Bereiten Sie den frisch gefangenen Fisch vor, säubern und ritzen Sie ihn ein.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie den frisch gefangenen Fisch vor, nehmen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn dekorativ ein.
- 02
Schritt 2
Bereiten Sie Knoblauch, Ingwer und Sichuanpfefferpulver vor.
- 03
Schritt 3
Knoblauch, Ingwer, Sichuanpfefferpulver, frische Austern und Sojasauce hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Einlegen
- 05
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen (frisches Rapsöl).
- 06
Schritt 6
Braten Sie den Fisch, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.
- 07
Schritt 7
Braten, bis sie goldbraun sind, und beiseite stellen (getrocknete Tofublätter vorbereiten).
- 08
Schritt 8
Öl in einem Wok erhitzen und die marinierten Fischzutaten darin anbraten.
- 09
Schritt 9
Die Tofuhaut aufkochen, dann den Fisch (mit etwas Salz) dazugeben und köcheln lassen.
- 10
Schritt 10
Überzug
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.