Pesce al pepe del Sichuan
Come preparare il pesce al pepe del Sichuan (con foto e 10 passaggi): Preparate il pesce fresco che avete pescato, pulitelo e incidetelo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparate il pesce fresco che avete pescato, evisceratelo e praticate dei tagli decorativi.
- 02
Passaggio 2
Preparare l'aglio, lo zenzero e la polvere di pepe di Sichuan.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete aglio, zenzero, pepe di Sichuan in polvere, ostriche fresche e salsa di soia.
- 04
Passaggio 4
sottaceto
- 05
Passaggio 5
Scaldare l'olio in un wok (olio di colza fresco).
- 06
Passaggio 6
Friggere il pesce fino a quando non sarà dorato su entrambi i lati.
- 07
Passaggio 7
Friggere fino a doratura e mettere da parte (preparare le sfoglie di tofu essiccato).
- 08
Passaggio 8
Scaldate l'olio in un wok, quindi soffriggete gli ingredienti di pesce marinati.
- 09
Passaggio 9
Lessate la pelle di tofu, poi aggiungete il pesce (con un pizzico di sale) e lasciate sobbollire.
- 10
Passaggio 10
Placcatura
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.