Knapperige gefrituurde gehaktballetjes
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van knapperige gefrituurde gehaktballetjes, in 17 stappen. Was het varkensvlees en snijd het in stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was het varkensvlees en snijd het in stukken.
- 02
Stap 2
Doe het gehakte vlees in de Donlim vleesmolen.
- 03
Stap 3
Plaats het deksel op de kom, installeer het hoofdapparaat en druk op knop II om de vleesmolen te starten.
- 04
Stap 4
Het malen van het vlees duurt ongeveer 40 seconden, maar je kunt dit aanpassen aan je eigen behoeften.
- 05
Stap 5
Schil de wortels en lotuswortel, was de shiitake-champignons en snijd ze in stukjes.
- 06
Stap 6
Doe de gesneden wortels, shiitake-champignons en lotuswortel in de kom van de vleesmolen.
- 07
Stap 7
Houd de II-knop ongeveer 10 seconden ingedrukt.
- 08
Stap 8
Doe het gehakt en de gesneden groenten in een grote kom en voeg vervolgens de fijngesneden gember en de gesneden groene uien toe, samen met de eieren, maizena, zout, witte peper en Sichuanpeperpoeder.
- 09
Stap 9
Roer met eetstokjes in één richting tot het mengsel plakkerig en elastisch wordt.
- 10
Stap 10
Gebruik handschoenen om de gehaktballetjes eruit te persen met de ruimte tussen je duim en wijsvinger.
- 11
Stap 11
Gebruik een pollepel om de platgedrukte gehaktballen uit de pan te halen en doe ze in de pot.
- 12
Stap 12
Verhit de olie in een pan tot 60-70% van de maximale temperatuur. Schep de gehaktballetjes met een pollepel uit de olie en bak ze één voor één in de hete olie. Bak ze op middelhoog tot laag vuur tot ze langzaam naar de oppervlakte drijven en goudbruin zijn.
- 13
Stap 13
De voedzame en heerlijke gefrituurde gehaktballetjes zijn nu klaar!
- 14
Stap 14
Ik verdeelde deze portie in 20 gehaktballen.
- 15
Stap 15
Het ruikt heerlijk en smaakt verrukkelijk.
- 16
Stap 16
Je kunt het prima zo eten of gebruiken in soepen, stoofpotten of noedelgerechten.
- 17
Stap 17
Foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.