カリカリに揚げたミートボール

作り方

1. 01

   手順 1

   豚肉を洗い、一口大に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   刻んだ肉をドンリムのミートグラインダーに入れる。

   

3. 03

   手順 3

   ボウルに蓋をして、本体を取り付け、ボタンIIを押してミートグラインダーを起動します。

   

4. 04

   手順 4

   肉を挽く時間は約40秒ですが、必要に応じて調整できます。

   

5. 05

   手順 5

   ニンジンとレンコンの皮をむき、シイタケを洗ってから切り分ける。

   

6. 06

   手順 6

   刻んだニンジン、シイタケ、レンコンをミートグラインダーのボウルに入れる。

   

7. 07

   手順 7

   IIボタンを約10秒間押し続けます。

   

8. 08

   手順 8

   ひき肉と刻んだ野菜を大きなボウルに入れ、そこに刻んだ生姜と刻んだネギ、卵、コーンスターチ、塩、白胡椒、四川山椒粉を加える。

   

9. 09

   手順 9

   箸で一方向に混ぜ続け、粘り気と弾力が出るまで混ぜる。

   

10. 10

    手順 10

    手袋を着用し、親指と人差し指の間の隙間を使ってミートボールを絞り出す。

    

11. 11

    手順 11

    お玉を使って、絞った肉団子を取り出し、鍋に入れる。

    

12. 12

    手順 12

    鍋に食用油を入れ、最高温度の60～70％まで熱します。お玉を使ってミートボールを取り出し、油で一つずつ揚げます。中弱火で、ミートボールがゆっくりと浮き上がり、きつね色になるまで揚げます。

    

13. 13

    手順 13

    栄養満点で美味しい揚げミートボールが完成しました！

    

14. 14

    手順 14

    この分量を20ミートボールに分けました。

    

15. 15

    手順 15

    香りが素晴らしく、味も美味しい。

    

16. 16

    手順 16

    そのまま食べても、スープや鍋料理、麺類に入れても美味しくいただけます。

    

17. 17

    手順 17

    完成品の写真。